¡Vamos al grano... pero de maíz! El campo está de celebración
Si hay un ingrediente que resume la identidad de México en un solo grano, ese es el maíz. Está en la tortilla del desayuno, en el elote de la esquina, en el atole de la tarde y en el tamal de cualquier celebración. Por eso, desde 2019, cada 29 de septiembre se celebra en el país el Día Nacional del Maíz, una fecha pensada para honrar y proteger esta planta que es mucho más que un alimento.